随着人们生活水平的提高以及日常饮食习惯的改变，脂肪肝逐渐成为了一种常见病。同时，随着医学技术的不断发展，人们也开始在中医方面重视脂肪肝的治疗。饮食是其中不可忽视的一部分，下面就为大家介绍一些脂肪肝患者的饮食疗法与注意事项。

　　一、控制总热量

　　脂肪肝患者应该控制总体热量的摄入，减少各类卡路里的摄入量。建议患者建立良好饮食结构，以蛋白质类的食品为主，同时注意限制碳水化合物和脂肪的摄入量，并适量增加水果和蔬菜的摄入。饮食要清淡、不过度刺激和不易消化，与胆汁分泌无关的食品和药物也要尽量少食用或使用。

　　二、限制油脂摄入

　　食用过多的油脂会加重肝脏的负担，因此脂肪肝患者应该限制油脂摄入。建议用植物油代替动物油，比如橄榄油、花生油等有益健康的植物油。同时在烹饪过程中应该避免重油重盐、油炸、煎炸以及富含胆固醇的食品，例如土豆条、薯片等。

　　三、增加膳食纤维摄入

　　适量增加膳食纤维的摄入有益于脂肪肝的治疗，常用的含有膳食纤维的食物有麦片、糙米、燕麦等。此外，多食粗茶、粑粑、糙米饭等，也有助于消化、缓解便秘，同时对防治脂肪肝也有一定作用。

　　四、饮食禁忌

　　由于脂肪肝患者体内的代谢功能较弱，因此在饮食方面也需要遵守一些禁忌。避免饮用大量酒精、浓茶、咖啡等刺激性饮品，同时尽量少吃辣椒、辛辣刺激性食品、猪肠、排骨、熏肉等。

　　五、药膳调理

　　中药药膳也是治疗脂肪肝的重要手段之一。如何配方则因人而异，一般需要中医师根据患者情况来进行调配。常用的中药有山楂、茶花等，而具体配伍也会根据个人情况和症状进行调配。尤其在季节变换、气温转凉等情况下，通过药膳进行适量调养可以有不错的效果。

　　综上所述，饮食疗法对于脂肪肝的治疗来说是很重要的一部分。当然，如果患者需要针对性的治疗，还需要结合医生的专业建议和综合治疗方案。希望大家能够重视自己的饮食习惯，对于脂肪肝进行积极的治疗和预防。