脂肪肝是指肝脏脂肪的沉积量达到正常重量的5%以上，它是一种可逆性的疾病。构成脂肪肝的因素有很多，其中最主要的因素是膳食。因此，科学的饮食调控是预防和治疗脂肪肝的关键。

　　下面，我们将为大家介绍一些适合脂肪肝患者的食品，供大家参考。

　　1.绿色蔬菜

　　蔬菜富含维生素和矿物质，可以帮助肝脏排毒和增强免疫力。在脂肪肝患者的饮食中，推荐红萝卜、西兰花、菠菜、芦笋、茄子、大白菜、生菜等绿色蔬菜，它们富含叶绿素，是肝脏解毒的重要支持。

　　2.水果

　　水果富含维生素、矿物质和纤维素，可以促进肝脏的排毒。脂肪肝患者可以选择苹果、橙子、葡萄柚、柠檬等富含果酸和抗氧化物质的水果，有助于降低血脂，还能增强身体的免疫力。

　　3.鱼类

　　鱼类是一种富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸的食品，可以保持肝脏健康的必需营养素的正常水平。建议选择鲭鱼、鲑鱼、沙丁鱼、金枪鱼等，它们富含欧米伽-3脂肪酸，有助于降低血脂，保持心血管健康。

　　4.全谷类和豆类

　　这些食物含有丰富的膳食纤维、蛋白质和植物固醇。全谷类包括燕麦、玉米、糙米、大麦、荞麦、小麦等，豆类包括豌豆、黄豆、红豆、绿豆、黑豆等。这些食物有助于控制血糖，降低血脂和胆固醇的水平。

　　5.葵花籽油和橄榄油

　　这两种植物油都含有富含不饱和脂肪酸，能降低血液中的低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）。建议患者在炒菜时使用葵花籽油和橄榄油，而不是使用其他含有饱和脂肪酸的植物油。

　　总之，脂肪肝患者的饮食应该以低脂肪、低热量、高纤维为主，避免过饱和脂肪酸、糖和盐的摄入。尽管如此，请您依然需要咨询具有中医资质的医生关于您特定的饮食和治疗目标的建议。