脂肪肝是一种常见的肝脏疾病，其发病率逐年增加，尤其是在现代生活方式和饮食习惯的影响下。脂肪肝不仅会导致肝功能异常，还可能引发肝硬化、肝癌等严重疾病。中医认为，脂肪肝属于“湿热中阻”范畴，可通过饮食来辅助治疗。那脂肪肝吃啥食疗可以帮助我们快速恢复健康呢？

　　一、控制饮食量和时间

　　脂肪肝患者的饮食要控制总热量，应以低脂、低盐、高纤维的饮食为主。在饮食中应尽量避免过多的热量摄入，少吃肥肉、油炸食品、甜食及大量的碳水化合物等高能量食品。另外，要注意饮食时间的规律，避免在夜间大量进食，保证足够的睡眠时间和饮食时间的间隔。

　　二、多食用蛋白质

　　在脂肪肝的饮食中，适量的摄入蛋白质是非常有益的。蛋白质可以帮助身体消化吸收，减少肝脏的负担，但同时也要避免摄入过量的蛋白质，因为过多的蛋白质会增加肾脏的负担，加重肾脏疾病的发展。

　　三、大量食用蔬菜水果

　　蔬菜是脂肪肝饮食中的重要组成部分。蔬菜中的纤维素和维生素能够有效保护肝脏，促进肝细胞再生和修复。同时，蔬菜中含有的丰富天然营养素，能够提高免疫力，保持身体健康。水果中的膳食纤维、维生素和矿物质也具有保护肝脏的作用。

　　四、避免过量饮酒和咖啡

　　酒精和咖啡因对脂肪肝患者的肝脏危害很大。饮酒过量会对肝细胞造成严重损害，引起肝细胞脂肪的堆积。过量饮用咖啡因会刺激肝脏，导致血压升高和心血管疾病的风险增加。因此，脂肪肝患者应该尽量避免或减少饮酒和咖啡的摄入。

　　总之，脂肪肝的食疗不仅要注意饮食的内容，还需要遵守饮食的规律，保证食物的卫生安全。另外，特别需要提醒的是，脂肪肝属于肝脏疾病，对于严重脂肪肝患者，饮食控制只是辅助性治疗手段，需要及时到医院进行检查和治疗。保持合理的饮食习惯，对于预防和治疗脂肪肝都具有重要的意义。