痛风是一种常见的风湿病，最主要的致病因素是体内尿酸过高。饮食方面，尿酸和嘌呤含量高的食物应该尽量避免，而荞麦面恰恰是一种值得推荐的食品。

　　荞麦面是由荞麦谷物磨粉加水和面而成，是一种营养丰富、味道清香的面食。荞麦中含有较为丰富的叶酸、钾、镁等矿物质，而且不会产生嘌呤，所以痛风患者可以大胆食用。

　　荞麦面的食用量应该适量，每餐以100克左右为宜，过多食用容易影响消化和吸收。荞麦面最好用温水和面，不要加入任何色素和添加剂，以确保营养和安全。

　　荞麦面还有一些值得注意的食用方法。首先，在煮荞麦面时要注意水的温度和时间，一般可以用开水焯一下，然后再用温水煮熟。其次，荞麦面可以加入一些有利于降低尿酸的食材，如芹菜、黄瓜、西红柿、鸡蛋等。最后，荞麦面可以配以酱料、酥油和香菜等，以突出口感和香气。

　　总之，荞麦面是痛风患者可以安心食用的一种面食。相比其他谷类，它不会产生更多的尿酸，同时还富含营养成分。但是，痛风患者也需要在饮食方面多加注意，避免进食高嘌呤的食物，保持合理、均衡的饮食习惯。