痛风是一种常见的代谢性疾病，由于尿酸排泄减少或生成增加，尿酸在体内沉积而导致关节疼痛、红肿等症状。而豌豆粉作为一种常见的植物性蛋白质来源，被很多人视为健康食材之一。然而，豌豆粉中含有的嘌呤和尿酸会不会使得食用过量会引发痛风呢？下面就来详细了解一下。

　　豌豆粉中的嘌呤和尿酸含量

　　嘌呤是一种有机成分，广泛存在于食物中，包括人们日常饮食中的肉类、海鲜、蔬菜、豆类等。而尿酸则是嘌呤代谢的产物。豌豆粉中含有嘌呤，但其总嘌呤含量不高，每100克干豌豆粉约含有90毫克嘌呤。同样，豌豆粉中也含有一定量的尿酸，在每100克干豌豆粉中，尿酸含量约为160毫克。这个含量相较于其他蛋白质来源，比如肉类和海鲜，算是相当低的。

　　豌豆粉会不会引起痛风？

　　尽管豌豆粉中含有嘌呤和尿酸，但是每天食用适量，一般不会引起痛风。根据世界卫生组织建议，每日成人嘌呤摄入量不应超过600毫克，而豌豆粉中的嘌呤含量不足600毫克。每日成人尿酸摄入量不应超过300毫克，而每100克豌豆粉中的尿酸含量为160毫克。因此，适量食用豌豆粉不会导致尿酸升高引起痛风。

　　不过，需要提醒的是痛风患者要尽量减少嘌呤和尿酸的摄入，因为他们身体内的代谢排泄能力降低，尤其是尿酸排泄不畅。此时，过量食用豌豆粉可能会加重病情。痛风患者在食用豌豆粉之前，应该咨询医生或营养师的建议。

　　中医食疗建议

　　中医认为，痛风的成因与“肝胆湿热”有关，因此食疗首先是清热解毒和疏肝利胆，多食荷叶、赤芍、地骨皮、枸杞等具有清热解毒和疏肝利胆功效的药食同源食品。此外，适量补充富含维生素C的食物，如青椒、花椰菜等，有助于降低尿酸水平。

　　对于日常饮食，应该注意控制嘌呤摄入，少吃高嘌呤食物，如肝脏、肾脏、鲍鱼、鱼籽、蟹类、虾类、燕窝等。选择富含优质蛋白的食物，如牛奶、瘦肉、鸡蛋等，并且保持适当的饮食平衡，避免过量饮食减少蛋白质的摄入。

　　总之，适量食用豌豆粉不会引起痛风，但是如果是痛风患者还是需要切实控制饮食，避免食用过多的高嘌呤食物，尽量选择富含优质蛋白的食物。当然，平时保持适量运动，调整生活习惯也有助于缓解痛风症状。