痛风是透过摄取高嘌呤食物导致体内尿酸浓度过高，进而导致关节疼痛、红肿等症状。而凉米粉则是一种低嘌呤的粮食，因此，痛风患者可在饮食中适量摄入凉米粉以降低尿酸水平，从而减轻痛风的症状。

　　凉米粉在中医中有明确的地位。在中医药学中，认为凉米粉性味甘寒，能清热解毒、消肿止痛。凉米粉所含有的淀粉质、维生素B、膳食纤维、矿物质等，都有助于消化吸收和促进新陈代谢。

　　对于痛风患者来说，凉米粉更具有重要的营养价值。首先，凉米粉中的淀粉质能够抑制嘌呤的摄取，减少体内嘌呤的合成，进而降低尿酸的浓度，减轻症状。其次，凉米粉中含有较高的膳食纤维，能够起到润肠通便、排出身体中的毒素的作用，有助于减少痛风的发生。

　　不过，痛风患者饮食中摄入凉米粉需注意以下几点。首先，不可过量食用，因为凉米粉虽然低嘌呤，但其所含糖分较高，过量食用也会导致身体产生过多的热源，对身体不利。其次，不可添加过多所谓的“三白”，即白糖、白醋和白盐，以免影响凉米粉的降尿酸效果。

　　另外，痛风患者平时还需注意饮食，尽量避免摄入高嘌呤食物，如动物内脏、肥肉等，同时多吃新鲜的水果、蔬菜、海鲜等，加强身体对嘌呤的代谢，有助于减轻痛风的症状。

　　总之，凉米粉对痛风患者有一定的帮助，但仅仅是食物的调节，对于更好的治疗效果，患者们还要注意日常饮食的搭配以及身体的运动锻炼等方面，健康的生活方式才是治疗痛风的关键。