痛风是由于体内尿酸代谢障碍引起的一种关节炎疾病，会导致关节疼痛和肿胀。为了缓解痛风患者的症状，除了积极治疗外，痛风患者的饮食也需要特别注意。早餐是一天三餐中特别重要的一餐，那么痛风患者应该如何安排早餐呢？

　　早餐是人体需要能量的重要来源，因此需要适当摄入一定量的碳水化合物，但是对于痛风患者来说，由于病因与尿酸代谢障碍有关，摄入太多富含嘌呤的食物会增加尿酸的生成，加重症状。因此，痛风患者的早餐应该以低嘌呤、高蛋白、低脂肪为原则。

　　以下是几种适合痛风患者的早餐食谱：

　　1.蛋白质牛奶鸡蛋

　　牛奶和鸡蛋都是优质蛋白质的来源，并且富含烟酸，可以降低血尿酸水平。早餐可以准备一杯牛奶和一个煮鸡蛋，温补身体又不影响健康。

　　2.燕麦粥

　　燕麦是一种低嘌呤、高蛋白、低脂肪的健康食品，有助于调节胆固醇和血糖水平。早餐可以选择加入一点蜂蜜和水果，口感更加醇厚。

　　3.豆腐蔬菜卷

　　豆腐是一种富含优质蛋白质并且低脂肪的食品，常与蔬菜一起搭配，可以补足营养。可以将豆腐压成薄片，包裹上适量的蔬菜，再把它们卷起来煎熟，口感肉质，营养也全面。

　　4.蔬果奶昔

　　早餐以蔬果奶昔代替也是一种很好的选择。既能满足身体蛋白质需求，又能保证补充人体所需的营养元素，并且营养成分比较均衡，非常适合痛风患者早餐。

　　总之，痛风患者需要注意饮食，早餐作为一天三餐中特别重要的一餐，也需要特别注意饮食搭配和食材选择。以上食谱可以帮助痛风患者获得健康又美味的早餐体验，同时减轻症状，促进康复。