“食补为先，药补为辅”是中医传统治疗理念中的一部分，中医药资料中也有很多提及蒜的功效，但对于有胃肠疾病的人来说，是否应该吃蒜就成为了一个重要的问题。

　　首先，我们来看看蒜的营养成分。蒜中含有的蒜素、胡萝卜素、硒等天然成分具有很好的抗氧化、降血脂、防血栓等功效，尤其是对于血脂较高、心血管问题的人群，食用适量的蒜也许会带来一些好处。

　　但对于有胃肠疾病的人来说，情况则有所不同。蒜含有丰富的含硫挥发性物质，对于部分肠胃较为脆弱的人来说，容易引起胃肠道刺激，导致诸如痛风、腹胀、腹泻等不舒适症状的出现。

　　那么，有胃肠疾病的人是否就不能吃蒜了呢？其实不然。像大蒜这样的食材在中医看来，营养与毒性并存，用对了，它的功效还是很大的。对于注意平衡膳食的人来说，建议适量食用蒜，但是在食用上也要注意以下几点：

　　1.蒜最好热烤或用清水煮煮再食用，蒜煮熟了可以去除一些刺激性、致敏性等成分，缓和蒜素等含硫物的毒性，保证人体对其吸收和消化。

　　2.食用蒜时可配合一些其他食材，如蘑菇、芹菜等清爽蔬菜，来缓解蒜对肠胃的刺激。

　　3.如果患者有炎症、胀气、消化不良等胃肠问题，另外有其他过敏源，在食用蒜之前应咨询医生，或者酌情减量或者避免食用。

　　总而言之，有胃肠疾病的人食用蒜的问题，需要因人而异，适量而为。每个人的体质和病情都不同，不适量食用蒜，无论对于吸收和消化，还是对于其他病情的影响来说都是不利的。因此，最佳建议是，根据个人身体状况和禁忌，进行适量的食用，建议在医生陪同下食用，以达到中医食疗的良好效果。