卵磷脂是一种轻质脂肪酸，能够促进血管的通畅。而高脂肪、高胆固醇的食物则容易诱发血脂异常，造成血管内膜的堆积，从而引发血管堵塞和狭窄。血管狭窄患者应忌食大鱼大肉、油炸、烧烤等高热量食物。以下为详细介绍。

　　1. 高油脂食物

　　高油脂食物会导致血液中胆固醇和三酰甘油含量增高，堵塞血管，加重心血管疾病。建议尽量避免食用饮食中的动物脂肪和工厂存根的油脂。

　　2. 肥肉和脂肪

　　肥肉和脂肪是造成血管狭窄的主要因素。如果经常摄入，会导致胆固醇和三酰甘油含量过高，进而加重心脏的负担，导致高血压、中风和心肌梗死。

　　3. 高盐食品

　　高盐饮食会让身体吸收更多的水分，血管承受压力增加，导致血管收缩，引起血压升高，容易引起冠心病、心力衰竭、肾衰竭等多种疾病。

　　4. 烟酒

　　烟酒不仅会损害心肺功能，影响健康，而且会同时对血管产生损伤，加重血管狭窄的程度，增加心脑血管疾病的风险。

　　5. 糖分过多的食品

　　糖分过多会让血液中的三酰甘油含量增高，容易造成胆固醇的堆积，引起血管狭窄与堵塞，加重心脏负担，增加心血管疾病的风险。

　　总体来说，若要保持血管的健康，患者应避免高油、高盐、高脂肪和过度糖分的食物。应多食用富含蛋白质、纤维素、酶、水溶性维生素等的新鲜蔬菜、水果等健康食品。合理搭配饮食，保持规律的生活习惯，可以有效预防血管狭窄与心脑血管疾病。