胃肠疾病是常见病和多发病，严重影响人们的身心健康。中医有句老话，“病从口入，病从口治”，在饮食上有所禁忌，能有效缓解病情或加速恢复。下面，我们来简单了解一下胃肠疾病禁忌食物，提倡健康的饮食习惯。

　　1. 高脂及高胆固醇食品：如油炸食物、油腻的肉、对虾、糕点等。胰腺炎、高脂血症等疾病患者，应该控制摄入。

　　2. 酒精饮料：酒类刺激胃黏膜，加重胃炎等疾病的情况。长期大量饮酒还会引发慢性胃炎和胃癌等疾病。

　　3. 柿子和未成熟的水果：柿子里含有大量的鞣酸，未成熟的水果含有未消化的淀粉，这些都会刺激胃肠道，加重胃肠疾病的症状。

　　4. 浓茶和咖啡：茶和咖啡因含有嘌呤类物质和催化剂，长期过度饮用会加重胃炎、胃溃疡等疾病病情。对于胃酸过多的人，这类饮品还会增加酸度，加重胃酸胃痛，影响消化吸收。

　　5. 辛辣食品：辣椒和姜等辛辣食品会产生辛辣刺激，容易诱发胃炎或加重消化不良等症状。

　　此外，烹饪方式也有很大影响。煎、炒等油炸食品的油脂加热后会变质，产生可致癌物质，既然饮食健康，烧菜方法尽量不要用油炸，烹饪温度控制在不超过180℃。同时，减少烹调所需的食盐、糖、油，并关注食用含有蛋白质、维生素和矿物质的食物，如蔬菜、水果、全麦、奶和瘦肉等，以保持健康的饮食习惯。

　　总之，健康的饮食习惯对于胃肠疾病的预防和恢复起着重要的作用。控制禁忌食物的摄入量，选择合适、营养丰富的食物，遵循合理饮食原则，这样既能保护胃肠健康，又能获得更好的身心健康。