痛风是一种因尿酸代谢紊乱而导致的疾病，患者会出现关节肿痛、发热等症状，严重影响生活质量。那么，痛风患者可以食用什么食物呢？荞麦面条成为了痛风患者的福音。

　　作为传统的粮食作物之一，荞麦的食用价值不可小视。荞麦含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素B、矿物质等营养成分，尤其富含木犀草酸，这种物质可以帮助降低尿酸含量，从而预防痛风。

　　对于痛风患者来说，选择如何食用荞麦也有讲究。最好选择荞麦面条，因为面条中的淀粉会在水中溶解，降低钾的含量。但是，食用荞麦面条时要注意以下几点：

　　1.控制摄入量。虽然荞麦面条会帮助降低尿酸含量，但是也不可过量食用，每餐荞麦面条的量应该控制在150克左右。

　　2.不要加醋。一些人会习惯在吃面条的时候加点醋，对于痛风患者来说不太友好。因为醋会促进尿酸的生成，从而加重痛风发作。

　　3.搭配些蔬菜。荞麦面条虽好，但不能单独食用。最好配合一些痛风患者适宜的蔬菜，如空心菜、黄瓜、西红柿等。这样可以增加饮食的多样性，也能帮助降低尿酸含量。

　　此外，痛风患者还需要注意控制饮食中的高嘌呤食物，少吃肉类、脏腑、海鲜等。多喝水、多排尿也是缓解症状的好方法。

　　总之，痛风患者可以通过科学的饮食控制来预防痛风的症状，而荞麦面条则是一种不错的食用选择。但是，一定要注意食用方法和摄入量的掌控，避免对身体造成不必要的损害。