脑梗，又称脑卒中，是指因脑血管破裂或阻塞等原因导致的大脑缺氧、血液循环受损的疾病。据统计，我国脑卒中的发病率连续多年居高不下，且年轻化的趋势也日趋显著。因此，为防范和治疗脑梗，保护我们的大脑健康，养成良好的饮食习惯是至关重要的。

　　中医素有“食疗”之称，早在古代就认为食物可以治病和预防疾病。现代医学研究也证实了中药材的含药量高、疗效显著。那么中医怎样来调理脑梗患者的饮食呢？

　　1. 选用食材

　　针对脑梗患者的食疗，我们应该选用一些具有清热解毒、败火祛痰、活血化瘀的食材，比如：

　　（1）薏米：薏米性微寒，可清热解毒、白痢止泻。具有利水排泄、清热解毒、益气健脾等功效，利湿除痰、润肤美容。

　　（2）荷叶：荷叶性微寒，具有清热解毒、利尿等作用，对高血压、高血脂等病症有良好的预防和辅助治疗作用。

　　（3）红枣：红枣具有补中益气、养心安神、健脾益胃、补血等功效。经常食用红枣，能缓解缺氧、萎缩和老化等现象。

　　（4）南瓜：富含维生素A、维生素C及钾，有较好的清热去火、补益脾胃、化痰止咳等作用。

　　2. 烹调食物

　　针对脑梗患者的饮食，中医强调烹调方法的选择，如简单烧煮、蒸、煲等，同时要注重药食同源，即将药材与食材相结合，达到提高饮食保健效果的目的。

　　把薏米、荷叶、红枣、南瓜做成汤，可以起到清热解毒、补脾益胃、补血健脾、助消化等功效，可作为患者的营养饮品。

　　3. 饮食要点

　　中医强调，脑梗患者的饮食应该：

　　（1）易消化：尽量吃少量、合理配餐，以免胃肠负担加重，产生消化不良、滞胀等问题。

　　（2）低脂低盐：饮食中的脂肪和盐分摄入量过多，容易导致脑血管病症，应严格控制食品的含脂肪和盐分量。

　　（3）多食豆类：豆类食品中富含维生素、矿物质和高蛋白质，有助于提高机体免疫力，增强身体抵御脑梗的能力。

　　中医祖师们早就认识到：饮食是人的第一要素，它对健康有着重要的影响。因此，保持健康的饮食习惯和合理的饮食结构，对预防和治疗脑梗有着积极的作用，也是保持身心健康的必要途径。我们应该重视和珍视中医食疗这门古老的传统医学，将其融入到现代生活中去，为我们的健康生活保驾护航。