高血脂是一种常见的代谢性疾病，它的发生和饮食密切相关。因此，通过饮食上的改变能够有效地控制和预防高血脂的发生。下面就让我们来看看在饮食上，怎样有效地控制高血脂。

　　1.低脂、低胆固醇饮食

　　高血脂的主要原因是血液中的胆固醇和甘油三酯偏高。因此，饮食中要尽量减少含有高脂肪、高胆固醇和高热量的食物。可选用一些低脂、低胆固醇的食物，如鱼、蛋、瘦肉、豆类、牛奶等。

　　2.增加膳食纤维的摄入

　　膳食纤维是保持正常胃肠功能的必要成分，它能够降低血浆胆固醇和甘油三酯的含量。膳食纤维丰富的食物有粗杆菌痢、莲藕、豆类、蔬菜、水果等。

　　3.限制糖分的摄入

　　食入过多的糖分会使人体内的胰岛素分泌过多，导致胆固醇的合成增加，从而引起高血脂。因此，饮食中要尽量限制糖分的摄入。

　　4.多食用豆类

　　豆类是降低血脂的一种有效食物。它含有不饱和脂肪酸和磷脂等能够促进胆固醇代谢的营养物质。常食用豆类还能够改善人体的脂肪代谢功能，降低血脂水平。

　　5.少喝酒

　　过量饮酒会引起甘油三酯的合成和胆固醇的升高，从而导致高血脂。因此，不宜过量饮酒。

　　总之，控制高血脂要从饮食上入手，合理饮食能够有效地改善血脂水平。同时，对于高血脂患者而言，还应该重视体育锻炼、减轻体重、戒烟限酒等生活方式的调整。这些措施能够帮助患者更好地控制高血脂，预防相关的心血管疾病的发生。