糖尿病肾病是一种常见的糖尿病并发症，病情严重会对患者的健康造成严重威胁。治疗糖尿病肾病需要严格控制饮食，其中蘑菇是一种很好的选择。

　　蘑菇富含各种营养物质，如蛋白质、多糖、维生素、菌丝体酸、胆碱等，且热量低，富含膳食纤维，对减肥和降血糖很有帮助。对于糖尿病患者来说，蘑菇不仅可以为身体提供充足的营养，还可以控制血糖，减少肾脏的损害。

　　具体而言，糖尿病肾病患者可以选择食用草菇、口蘑、金针菇、香菇等蘑菇品种。草菇中含有丰富的细胞壁多糖，可以增强人体免疫力，金针菇能够降低血糖、血脂，还有保肝、利尿的功效。

　　但是，由于蘑菇含有一定的钾元素，糖尿病肾病患者应该适量食用，不要过量。此外，如果患者有其他疾病，如高血压或肾功能损害较严重，建议在医生的指导下合理饮食。

　　糖尿病肾病患者可以尝试将蘑菇加入到菜肴中，比如炒菜、煲汤等，既美味又营养。但需要注意的是，不要使用过多的油和盐。此外，糖尿病肾病患者还应该合理搭配其他食物，如选择低糖、低脂肪的食品，控制饮食热量。

　　总之，蘑菇是一种非常好的食物，糖尿病肾病患者可以适量食用。但需要注意蘑菇的钾元素含量，避免食用过量，同时需要合理搭配其他食物，严格控制饮食，按照医生的建议进行治疗。