痛风是一种由于尿酸代谢紊乱引起的疾病，一旦发病会给患者带来不小的痛苦。痛风患者在饮食方面要特别注意，以防因为食物中含有过多的嘌呤而诱发病情，尤其是在夏季高温时期，痛风患者应该注意多吃一些清凉的冷菜。

　　那么，痛风患者究竟可以吃哪些冷菜呢？中医专家指出，适量食用以下冷菜不仅可以解暑降温，而且对于痛风患者的身体也有一定好处。

　　首先，凉拌菜。凉拌菜选料丰富多样，比如拌黄瓜、拌西红柿、拌豆腐丝等等。这些食材富含维生素C、纤维素等营养素，对于痛风患者的身体健康非常有好处。此外，在制作过程中尤其要注意不用过多添加酱油、醋、味精等增味剂，以免对身体造成不良影响。

　　其次，凉皮。凉皮是一种非常受欢迎的冷菜，选用优质面粉制作而成，口感柔软、清凉爽口。凉皮具有凉血解毒、滋润肌肤的功效，也富含大量的膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，帮助排出体内积累的废物和毒素，对于痛风患者来说是一种非常理想的汤粉类冷菜。

　　第三，凉拌海带。海带有清热解毒、软坚散结、降脂降压的功效，可以滋阴润燥、养胃健脾，被认为是痛风患者较为适宜的海产类食材之一。凉拌海带可以加入适量的醋、香油、辣椒等等调料制成，营养丰富，味道美味，是一道既健康又美味的冷菜。

　　总之，痛风患者在饮食方面需要特别留意，选择富含营养且低嘌呤的食物才是最为适宜的。南京中医药大学附属医院李晓锋主任提醒痛风患者，在享用冷菜的过程中，需要适量地掌握食用量，不要过度，以免病情加重。同时，多喝水可以帮助身体排出多余的尿酸，降低痛风患者的风险。