痛风是一种由尿酸代谢不良引起的疾病，其主要症状包括关节炎、痛风结节等。饮食是痛风治疗中非常重要的一环，因此很多痛风患者十分关注自己的饮食问题。蒜苔炒肉是一道常见的家常菜，很多人喜欢食用，但痛风患者可否食用呢？

　　首先，我们来了解一下蒜苔和痛风的关系。蒜苔是指蒜的芽，其营养价值很高，含有大量的维生素和矿物质。但是，蒜苔中也含有较高的嘌呤，这对于痛风患者来说是一个需要注意的问题。因为嘌呤食物摄入过多会增加血中尿酸含量，从而加重痛风症状。

　　那么，蒜苔炒肉对于痛风患者来说可否食用呢？根据中医的理论，食物的性味、归经都与人体的脏、腑、经络有着密切关系。蒜苔性温味辣，归肺、胃、大肠经。肉类性平味咸，归肾、脾、胃经。根据痛风患者的病情特点，应该选择性寒、味甘、归肝、胆、心经的食物，同时避免嘌呤类食物的摄入，以达到调养身体的目的。

　　由此可知，蒜苔炒肉对于痛风患者来说是不宜食用的。同时，痛风患者应该尽量减少红肉、海鲜、酒类、甜食等嘌呤类食物的摄入，多食用粗纤维、水果、蔬菜等富含维生素和矿物质的食物，有益于改善病情。

　　总之，痛风患者饮食要注意多元化、均衡化，并避免嘌呤类食物的过量摄入。蒜苔炒肉是不适合痛风患者食用的，病患者应该慎重选择食物，根据自身情况来规划合理的饮食结构。在饮食调理的同时，患者还应该积极配合医生的治疗，加强体育锻炼、改变生活方式，以达到更好的康复效果。