甲状腺功能减退症（简称甲减）是一种常见的内分泌疾病，在临床中发病率较高。饮食调节是甲减患者重要的辅助治疗方法之一，但常常有疑问：甲减患者能吃鳝鱼吗？本文将系统地解答这一问题。

　　鳝鱼属于中医中温性食物，大多数鱼类都适宜甲减患者食用。鳝鱼的营养价值非常丰富，含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、钾、钙、锌、硒、维生素B1、B2等，并被誉为“水中人参”。“鳝脂肪含有不少亚麻酸和欧米伽-3脂肪酸，有助于血管扩张，对预防心脏病和降低血脂有一定作用。”中医专家表示。

　　甲减患者虽然并不存在什么不能吃的食物，但应在饮食中注意适量，不宜过多食用生冷、油腻、刺激性食物，比如辣椒、芥末、酒精等。

　　此外，甲减患者在食用鳝鱼时应当注意以下几点：

　　1.适合多方式烹煮

　　鳝鱼虽好，但是总是长刺，很多人在烹煮的时候常会顾此失彼。吃起来不仅难以下咽，也很容易胃口扫兴。因此建议采用多种方式来加工鳝鱼，在顺口溜、红烧、煨汤等多种烹饪方式中选择合适的途径烹饪，既可以切实保留鳝鱼的营养价值，又能品尝到美味。

　　2.注意食用量和时间

　　虽然鱼肉富含营养，但是也不可以贪多嚼不烂。甲减患者在食用鳝鱼时应该注意量，适当加入其它食物。此外，甲减患者也不宜空腹食用，最好在早上或中午食用，避免在晚上过度饮食。

　　3.药膳搭配

　　甲减患者食用鱼类时,可以根据自身体质，搭配一些滋补的中药材。譬如炮姜、花椒、姜汁等，是有助于打消积滞、温通经络，促进身体代谢的有效中药。

　　总之，对于甲减患者而言，饮食是辅助治疗的重要一环。虽然鳝鱼庞大的刺常让人望而却步，但只需融合中药材，食用适量，《素问·灵兰太素》中说：“中食以时居，谨调以为常，度偏亦有损，宜适以和”。如此才能让甲减患者吃出营养、吃出安全并达到治疗的效果。