急性肠炎是一种通过口腔、消化道而传播的疾病，症状包括腹泻、腹痛、恶心、呕吐等。饮食对于急性肠炎的治疗和康复至关重要，但是在选择食物时需要注意哪些方面呢？

　　1. 选择易消化的食物

　　在急性肠炎期间，消化系统受到严重损伤，因此选择易消化的食物是至关重要的。比如说一些米粥、面条和小面包等，这些都是易于消化的食物，可以帮助恢复肠道的健康。

　　2. 食用适度的蛋白质

　　适量的蛋白质摄入对于促进肠道健康也非常重要。低脂肪、高蛋白的食物，如鸡肉、鱼肉和豆腐等正是不错的选择。

　　3. 避免富含纤维的食物

　　在急性肠炎时，应避免食用富含纤维的食物，如全麦面包、谷类、蔬菜等等。这些食物含有大量的纤维素，会刺激肠道，从而加重肠道负担，不利于病情的恢复。

　　4. 喝水多

　　在急性肠炎期间，人体会流失大量的体液，因此需要适量的喝水来补充身体的水分。此外，还可以喝一些含有电解质的饮品，如电解质水或葡萄糖盐水等等。

　　5. 少量多餐

　　在恢复期间，少量多餐是一种很好的饮食方式。食用少量的食物可以减轻肠道的负担，同时还有助于避免营养物质的浪费。

　　总之，在急性肠炎期间，饮食对于恢复健康至关重要。选择易消化的食物，适量的蛋白质和维生素，少量多餐，还要注意补充水分和少食富含纤维的食物。当然，在选择饮食时也需要根据自己的实际情况来进行搭配，如果需要，可以咨询医生或者中医师的建议。