首先，我们需要了解一下什么是慢性肠炎。慢性肠炎是指肠道黏膜长期处在炎症状态下的一种疾病。它的主要症状包括腹泻、便秘、腹痛、消化不良等。慢性肠炎患者的饮食需要特别注意，因为一些食物可能会导致肠道炎症加重，从而加重病情。

　　那么，对于慢性肠炎患者来说，能否食用玉米和红薯呢？答案是可以的。下面，我们来分别介绍一下这两种食物的作用。

　　首先是玉米。玉米是一种富含纤维素的食物，这对于肠道健康非常有益。玉米中含有丰富的不溶性纤维，可以促进肠道蠕动，加速粪便的排泄，从而缓解便秘的症状。此外，玉米还含有一些天然的抗氧化剂，有助于抵抗自由基的伤害。

　　接下来是红薯。红薯是一种非常适合慢性肠炎患者食用的食物。红薯中含有大量的膳食纤维和维生素C，可以帮助消化，促进肠道蠕动，减轻肠道刺激和炎症。此外，红薯还富含维生素B6，能够促进脾胃的代谢，增强消化和吸收功能。

　　当然，在食用玉米和红薯的时候，还需注意以下几点：

　　1. 食用适量。即使是对于健康人来说，也是如此。食物摄入过多容易增加肠道负担，引起炎症反应。

　　2. 选择新鲜优质的食材。对于慢性肠炎患者来说，食材的质量非常重要。建议选购新鲜、不含农药和有害物质的农产品。

　　3. 食用时要注意制作方法。玉米和红薯可以蒸、煮、炒等方式食用，但不宜过于油腻和辛辣。最好少用调味品，让食材本身的味道更为突出。

　　总的来说，慢性肠炎患者可以食用玉米和红薯，但要食用适量，选择新鲜优质的食材，而且要注意制作方法。同时，建议患者在饮食调节的过程中，最好咨询医生或营养师的意见，以便制定科学合理的饮食计划。

　　希望以上内容对您有所帮助，也希望大家能够注意饮食健康，保持身体健康。