胆石症是一种常见的胆道疾病，患者需要严密控制饮食，因为饮食与胆囊中的胆汁产生直接相关。在此，我们将分享可供胆石症患者食用的食物。

　　首先，消炎降脂的豆类食品非常适合胆石症患者。黑豆、豆腐等豆类含有丰富的蛋白质、钙、铁等矿物质，但同时能有效降低胆固醇，并且具有益处的单不饱和脂肪酸含量也是很高的。此外，花生、葵花籽等含有Omega3脂肪酸的植物类膳食，还具有一定的抗炎及保护肝脏的作用。

　　其次，像南瓜、胡萝卜、青丝瓜等根茎类及果蔬类食品，也可以提供人体所需的各种维生素和矿物质。它们还富含天然卡西莫酸（Cucurbitacin），这是一种能够刺激胆囊收缩的物质，有助于促进分泌胆汁，防止胆结石形成。

　　此外，含有丰富不饱和脂肪酸的鱼类，如秋刀鱼、马鲛鱼、鲈鱼等，也是可供胆石症人士食用的健康食品。

　　最后，提醒大家要避免吃过于油腻、刺激性、酸性、辛辣的食物，以及避免饿肚子。同时，鲜奶、海鲜、鳖肉、动物内脏等也应该尽量避免。此外，禁酒与抽烟是维护肝胆健康的必要条件。

　　总之，胆石症患者日常的饮食是需要高标准、高品质，必须悉心掌握。建议受到胆石症困扰的朋友们可以上述食物拿来参考。但重申一下：对于不同的病情，请务必在中医专家指导下，制定个体化的健康食谱。