急性肠炎是指由病毒、细菌、寄生虫或其他微生物感染引起的肠道炎症。它的主要症状包括腹泻、呕吐、腹痛等不适感。在恢复期间，正确的饮食搭配可以帮助病情缓解并促进康复。那么，究竟应该怎样合理饮食呢？

　　首先，保持足够的水分摄入非常重要。急性肠炎引起的腹泻和呕吐会导致身体大量失水，因此及时补充水分至关重要。除了饮用白开水，还可以选择温开水、淡盐水、米汤等，以补充体内所需的水分和电解质。此外，避免饮用咖啡、浓茶或含有酒精成分的饮料，以免刺激肠胃。

　　其次，饮食中要遵循清淡原则。急性肠炎时，肠道对食物的吸收能力降低，消化系统功能不完善，因此饮食应以清淡为主。坚决避免油腻、辛辣食物和刺激性食物的摄入，例如辣椒、生葱蒜、花椒等。选择易消化的食品，如面条、白粥、温瑞粥、蒸蛋羹、香蕉等，以减轻胃肠负担。

　　此外，补充蛋白质是康复过程中的关键。急性肠炎引起的腹泻会导致蛋白质的大量流失，加之消化吸收功能受损，蛋白质的合理摄入对康复至关重要。可以选择些优质蛋白质食物，如鸡肉、鱼肉、豆类和乳制品，这些食物不仅富含蛋白质，还易于消化吸收。

　　此外，蔬菜和水果也不可或缺。蔬菜和水果富含维生素、矿物质和纤维素，可以增强身体免疫力、促进消化和吸收，同时还能帮助稳定肠道环境。选择些易消化的蔬菜，如黄瓜、南瓜、青菜等。水果方面，香蕉、苹果、梨子等软糯的水果是不错的选择。

　　此外，调整饮食次数和餐量也是必要的。急性肠炎时，消化吸收功能较差，饮食次数过多可能增加胃肠负担。建议将饮食次数控制在5-6次，每次餐量适中。采用分餐制，避免过度饱食，有助于促进消化吸收和营养吸收。

　　最后，不可忽视的是个人的饮食习惯和卫生习惯。饮食要规律，不贪吃零食和油炸食品。要遵循咀嚼细嚼慢的原则，保持口腔卫生，并且餐具的清洁卫生同样重要。

　　总之，急性肠炎期间的饮食调整尤为重要。保持足够的水分摄入，遵循清淡、易消化的原则，补充适量的蛋白质，增加蔬菜和水果的摄入量，合理调整饮食次数和餐量，以及注意个人饮食卫生习惯，都能帮助促进康复并加快痊愈速度。记住，正确的饮食搭配是恢复健康的必备关键！