随着生活水平的提高及生活方式的改变，脂肪肝患者的数量逐年增加。中医认为，脂肪肝是多种因素引起的肝脏代谢功能紊乱及脂肪堆积，如果不及时治疗，容易引发肝硬化等疾病。因此，对于脂肪肝患者来说，除了及时治疗外，正确的饮食也很重要。

　　脂肪肝饮食应该注意什么？

　　1. 饮食多样化。脂肪肝患者应该注意搭配膳食，不要偏食，尽量摄入各种营养物质，如蛋白质、维生素、矿物质、脂肪和碳水化合物等。

　　2. 控制热量。脂肪肝患者应该适量控制总热量摄入，每天的热量摄入量应该在2000卡左右，特别是高热量、高脂肪和高糖的食物要少吃。

　　3. 适当增加蛋白质的摄入。蛋白质是维持肝脏功能正常的必需营养素，脂肪肝患者应该适量增加鱼、瘦肉、禽肉、蛋类等蛋白质的摄入。

　　4. 合理控制脂肪摄入。脂肪肝患者应该注意控制脂肪的摄入，不吃动物内脏、肥肉、奶油等高脂肪食物。同时，多食用绿叶蔬菜、豆类、油脂含量较低的牛奶、豆奶等。

　　5. 保证足够的膳食纤维。膳食纤维可以促进胃肠道蠕动，帮助排泄体内多余脂肪和毒素，预防便秘等疾病。建议脂肪肝患者食用大量水果、蔬菜、粗粮等富含膳食纤维的食物。

　　6. 适度饮水。脂肪肝患者应该注重补充水分，适量饮用矿泉水或白开水，帮助肝脏代谢废物和毒素，促进血液循环。

　　脂肪肝的饮食方法还需注意什么？

　　1. 控制餐后时间。脂肪肝患者应该控制餐后进食间隔时间，每天应该保持3餐规律，尽量不要过度进食。

　　2. 饮食卫生。脂肪肝患者应该注意饮食卫生，多吃新鲜、清洁、无污染的食物，尽量避免食用霉菌、细菌感染的食品，如过期食品等。

　　3. 改变生活方式。脂肪肝患者需要改变不良的生活习惯，合理规划作息时间，多参加运动等有助于身心健康和治疗脂肪肝。

　　总之，科学的饮食是脂肪肝患者治疗过程中不可忽视的重要环节。要通过合理的饮食方法，控制热量摄入，适当增加蛋白质的摄入，注意控制脂肪摄入，同时多食用富含膳食纤维的食物，保证足够的水分摄入，以及调整生活方式，方能达到治疗脂肪肝，促进身体健康的效果。