脂肪肝是现代人常见的慢性疾病，患者需要专业的医学指导和药物治疗以及饮食调理。饮食习惯是脂肪肝患者最关心的问题，因为营养均衡的饮食不仅可以促进肝脏的恢复，还可以降低患者的病情和并发症的风险。本文将为您介绍适合脂肪肝患者的饮食营养食谱，让您更健康地过日子。

　　一、脂肪肝患者的饮食禁忌

　　1.禁止大量饮酒，酒精对肝细胞有毒性作用，易引发肝炎和肝硬化加重。

　　2.避免大量摄入糖类食品，特别是精制糖和高糖饮料，会刺激胰岛素分泌过多，诱发脂肪沉积的过程。

　　3.高脂饮食是脂肪肝患者最重要的禁忌之一，动物油、油腻食品、奶酪、酥油饼等均需避免食用。

　　4.忌辣、生冷、油炸、油煎等刺激性食品，刺激肠胃、加重负担，容易诱发炎症反应和肠道菌群失调。

　　5.避免吸烟或二手烟，烟雾中的尼古丁和其他有毒物质会损害肝细胞健康，预防乙型肝炎等疾病。

　　二、脂肪肝患者的饮食原则

　　1.充分保证营养均衡，应避免某一指标过高或过低引起锌、铁、镁等营养元素的缺乏。

　　2.控制摄入能量量，脂肪肝患者应采取适量饮食，每日摄入热量控制在1800-2000千卡。

　　3.三餐规律，维持正常的生物钟，保证肝脏作息正常。

　　4.增加纤维素摄入，脂肪肝患者应多食用新鲜蔬菜、水果、全麦面包、糙米等富含膳食纤维的食品。

　　5.饮食清淡，降低胰岛素分泌，减轻肝脏的负担，适量的蛋白质和粗杂粮可以提高饱腹感，减少空腹感。

　　三、脂肪肝患者的饮食营养食谱

　　f食物组合 早餐 午餐 晚餐

　　主食 蛋白质 粗粮 水果100克 中号苹果 米饭150克 白粥150克 全麦面包1片牛奶1杯 煮面2两 海带200克 大豆60克米饭50克 凉粉1份糖1勺 糙米饭150克 青豆30克 三文鱼100克 新鲜青菜150克

　　蛋白质 鸡蛋1个豆腐150克 鸡蛋1-2个 肉类蛋白质2两（瘦火腿肉/鸡肉等） 肉类蛋白质3两（五花肉/猪蹄筋等） 豆腐100克

　　蔬菜 黄瓜1份 番茄1个 常用蔬菜适量 黄瓜1份 牛筋菜1份 洋葱1份 白菜1份

　　调味 食盐1勺盐糖少许 食盐1勺葱姜少许 食盐1勺酱油少许

　　以上配餐只是一个想法，大家可以根据自己的实际情况进行适当的调整，但是禁忌食物请一定要避免，如果有任何不适请及时就医。

　　四、中医治疗

　　脂肪肝在中医理论中属于脾胃气虚和肝气郁滞证，对症治疗应以健脾行气、疏肝舒郁为主。可以运用中药、针灸、推拿等中医的治疗方法进行调理。但治疗过程中的调养和锻炼应当与饮食同步，才能更好的促进病情恢复。

　　脂肪肝患者的饮食营养方案，其实并不像人们想象中的那么苦涩和艰辛，正确的饮食搭配是抵御脂肪肝的基础。自我调理是很重要的，但一定要有医生的在场，并定期进行病情检查，这样才能更好的促进肝脏的恢复和健康。