脂肪肝又称为脂肪肝病，是指肝脏在代谢过程中积聚过多的脂质，症状表现为肝脏组织中脂肪含量增高。随着现代人们饮食结构和生活方式的变化，脂肪肝的患病率逐年上升，已经成为一种常见病。鉴于此，脂肪肝如何通过饮食来改善是广大脂肪肝患者们共同关心的问题。

　　首先，我们需要知道什么样的饮食会加重脂肪肝病情。高热量、高脂肪、高糖的饮食会增加体内的能量摄入，造成肝脏负担过重，使脂肪肝加重。这种饮食包括各种高糖饮料、甜点、炸鸡、薯条等。

　　而改善饮食结构是预防和治疗脂肪肝的有效方法之一。以下是几种适宜脂肪肝患者的饮食建议：

　　1. 增加蔬菜、水果，控制馒头、米饭等碳水化合物的摄入量。蔬菜、水果富含多种维生素和矿物质，有助于减少体内脂肪的堆积。

　　2. 选择低脂肪、低热量的蛋白质来源，如鸡胸肉、瘦肉、鱼虾等，并适量增加蛋白质的摄入量。蛋白质是人体必需的营养素，可以提供人体所需的能量和维持正常的生命活动。

　　3. 饮食中增加含有不饱和脂肪酸的食品，如鱼类、坚果等。这种脂肪酸可以降低胆固醇，有益于心血管健康。

　　4. 避免吃油炸食品、烧烤食品、糖果饮料和加工食品，这些食品不仅含有大量热量，还会增加体内的毒素堆积，对肝脏造成更大的负担。

　　同时，良好的生活习惯也是预防和治疗脂肪肝的关键。保持适量的运动量和良好的睡眠质量，积极应对压力和心理问题，才能使饮食治疗的效果更加显著。

　　总之，饮食对脂肪肝的预防和改善有着重要的作用。患者需要注意控制饮食摄入，适当增加含有营养价值的食物，尽量远离高糖、高脂肪、高热量的食品，建立健康的生活方式和饮食习惯，方能有效预防和治疗脂肪肝。