脂肪肝是指肝脏内部含有不正常的脂肪沉积。在成年人中脂肪肝发生率极高，据统计有三分之一的人患有此疾病。脂肪肝对人体健康带来很大的威胁，如果不及时治疗，会进而发展成为肝硬化，对身体造成更大的负担。因此，脂肪肝患者要及时调整饮食。那么，脂肪肝患者应该吃什么呢？

　　1. 粗粮类

　　粗粮类食品是脂肪肝患者最好的选择。常见的粗粮有糙米、糙米饭、全麦面包、荞麦面等等。这类食物富含纤维素和复合碳水化合物，可以使人体更容易吸收，减少对肝脏的负担。

　　2. 果蔬类

　　减少脂肪肝最好的方式就是多吃绿色蔬菜和水果。这些食品富含维生素、矿物质以及纤维素，是体内最好的排毒剂。此外，水果蔬菜是低糖、低卡路里的平衡营养食品，能够帮助人体平衡血糖和胆固醇水平。

　　3. 高蛋白质食物

　　脂肪肝患者需要更多蛋白质来维持肝脏的功能，推荐的高蛋白食物有鸡蛋、鱼、豆腐和瘦肉等。这些食物提供的蛋白质，可以避免疾病的进一步恶化。

　　4. 低脂肪食品

　　脂肪肝患者需要平衡摄入脂肪，所以推荐摄入少量的低脂肪食品。这些食品包括低脂奶制品，例如 精酪乳或低脂酸奶等等，低脂草莓、蓝莓等水果，以及白肉、鱼类、豆类等。同时，也要避免摄入高油腻食品，例如油炸类食品和进口零食等。

　　总之，脂肪肝患者在饮食方面需注重平衡，少油腻、多水果蔬菜、高蛋白、低脂肪，不仅有助于治疗，还有助于预防脂肪肝的发生。除此之外，合理控制饮食，保持正常体重，避免暴饮暴食也是很重要的。最后提醒患者，如果出现任何不适，应尽快就医，获得专业医生的建议和指导。