脂肪肝是近年来越来越多人关注的健康问题，常见于肥胖人群、高血脂人群、饮酒人群等。脂肪肝患者的饮食注意非常重要，尤其是在选择炖汤时更应谨慎。那么，脂肪肝适合吃什么炖汤呢？下面，让我们从中医角度来探讨一下吧。

　　一、脂肪肝的饮食原则

　　脂肪肝的饮食原则是低脂低糖、高纤维、易消化，少喝酒、少吃肉类等。因此，在选择炖汤的时候，要注意以下几点：

　　1. 选择低脂的食材。如鸡胸肉、鲈鱼、草鱼等。

　　2. 选择低糖的食材。如鲍鱼、瘦肉、鸽肉、西红柿等。

　　3. 添加丰富的蔬菜，如菜花、芹菜、南瓜等。

　　4. 少加盐、油，用水煮汤即可。

　　5. 避免炖汤时间过长，以保持营养不流失。

　　二、脂肪肝适合的炖汤食谱

　　1. 鸡胸肉黄豆汤

　　制作方法：将鸡胸肉和黄豆放入锅中，加入适量清水，煮沸后转小火炖2小时，加入适量盐即可。

　　功效：鸡胸肉富含蛋白质，有助于肝的修复和保护；黄豆能降低血脂，减少肝脏的负担。

　　2. 鳕鱼豆腐汤

　　制作方法：将鳕鱼和豆腐切成小块，加入适量清水，煮沸后转小火炖40分钟，加入适量盐即可。

　　功效：鳕鱼富含蛋白质和不饱和脂肪酸，可保护肝脏和降低血脂；豆腐含有丰富的植物性蛋白质和不饱和脂肪酸，有助于促进肝细胞的再生和修复。

　　3. 南瓜鲈鱼汤

　　制作方法：将鲈鱼和南瓜切成小块，加入适量清水，煮沸后转小火炖40分钟，加入适量盐即可。

　　功效：鲈鱼含有丰富的不饱和脂肪酸和优质蛋白质，不仅能降血脂，还能促进肝细胞的再生与修复；南瓜含有丰富的纤维和维生素C，可降低血糖和血脂，保护肝脏。

　　总之，脂肪肝患者选择炖汤时要注意食材的选择和烹饪方法的掌握，以保证饮食的营养合理，并减轻对肝脏的负担，帮助肝脏恢复健康。