脂肪肝是现代人越来越普遍的一种疾病，很多人都被它烦恼着。脂肪肝分为轻度、中度、重度三种，而重度脂肪肝是情况最为严重的一种，需要认真对待。中医学认为，脂肪肝主要是由饮食结构不当引起的，那么我们该如何通过饮食来进行调理呢？

　　一、戒除烟酒，合理摄入膳食纤维

　　戒除烟酒对于减缓脂肪肝恶化和改善肝功能是十分必要的，因为烟、酒中的有害物质会对肝细胞造成很大的伤害。此外，膳食纤维能够增加肠内容物的体积和润滑度，使排便顺畅，达到防止脂肪肝加重的作用。

　　二、摄入足量优质蛋白

　　鸡蛋、鱼肉、瘦肉等动物性食品都是优质蛋白的来源，优质蛋白可以促进肝细胞代谢，达到优化代谢的作用，从而减轻脂肪肝的程度。不过，我们在摄入时需要注意，要确保足量不要过量，否则会对肝脏负担过大。

　　三、控制脂肪和糖摄入

　　重度脂肪肝患者在饮食上需要特别注意，要控制脂肪和糖的摄入量，这是非常重要的。因为脂肪与糖过多会产生过多的热量，对身体产生不良影响。建议可适量增加水果蔬菜的摄入量，少吃油炸类食品、甜食等。

　　四、药膳调理

　　中医认为，膳食可以是一种辅助治疗方式，通过药膳的摄入帮助调理机体内部的阴阳平衡，从而起到调理脂肪肝的作用。比如，可以使用具有降脂等作用的食材如山楂、山药、枸杞等，参加药膳时可根据个人的具体情况，将食材制成汤煲、粥等。

　　综上所述，通过调整膳食结构、戒烟戒酒等方式来进行治疗重度脂肪肝是可行的。不过，我们在进行调理时需要注意，一定要在医生的指导下进行，不可盲目自行治疗。同时，平时还应该保持良好的生活习惯，例如适度运动，有规律的作息等习惯，这些都将对治疗脂肪肝产生十分重要的正面影响。