脂肪肝是一种常见疾病，特别是在发达国家的成年人中，发病率尤为高。这种疾病指人体肝脏内存在较多的脂质沉积，导致细胞出现病理性变化，如肝细胞脂肪变性、坏死、纤维化等，严重时可发展为肝硬化和肝癌等严重疾病。

　　按其成因和发展阶段，脂肪肝可分为代谢综合征、非酒精性脂肪性肝病（NAFLD）、酒精性脂肪性肝病（AFLD）等类型，其中NAFLD病例占据了脂肪肝的大多数。

　　脂肪肝的病因复杂。除了年龄、性别、肥胖等常常引起脂肪肝的因素，还包括药物、环境性污染物、营养不良、饮食结构错误等多方面因素。在中医理论中，脂肪肝的发生和发展与情志抑郁、饮食过度等不良环境因素以及体质亏虚均有关联。

　　早期脂肪肝往往无明显症状，可偶然间被查出肝功能异常、血清转氨酶升高。随着病情加重，患者常常会出现肝区疼痛、肝大等症状。中医认为治疗脂肪肝的关键在于调理体质、清理体内湿气、排出身体内的毒素和恢复肝脏功能等。

　　饮食调理是治疗脂肪肝的关键之一，建议采用清淡、易消化、营养均衡的饮食，避免过度饮酒和食用高热量食物。中药调理也是治疗脂肪肝的重要措施之一，例如牛蒡子、陈皮、茯苓、山楂等都有清热解毒、健脾消食、调理气血等功效。

　　总之，脂肪肝可能成为一种比较难治疗的病，因此早期发现、早期治疗显得尤为重要。对于有脂肪肝病史的人群应加强锻炼，控制饮食，保持良好的心态、作息习惯，以降低疾病发生率。