脂肪肝是常见的肝脏疾病，其主要特征是肝脏内脂肪含量过高。而脂肪肝是慢性病，治疗较为困难，一旦严重可导致肝纤维化、肝硬化等严重的后果。因此，如何正确的预防和控制脂肪肝至关重要。

　　饮食方面的注意事项：

　　1、低脂低糖饮食。要避免过多食用油脂及含糖及高热量的食物，最好的方法就是坚持低脂低糖饮食。这种饮食不仅可以降低胆固醇和脂肪含量，还可以防止逐渐形成脂肪肝。

　　2、适量摄入高蛋白质食物。蛋白质是身体构成及修复手段，同时也是脂肪肝患者的必需品，可以防止肝脏损伤的进一步发展。但摄入蛋白质的量也应适当。

　　3、增加膳食纤维的摄入。植物纤维有助于肠道功能的正常运转，有利于脂肪代谢。可以从蔬菜、水果等食物中获得，适当摄入纤维更有利于保持肠道健康。

　　禁忌方面的注意事项：

　　1、忌饮酒。酒精代谢需要在肝脏进行，过量饮酒会使得肝脏负担过重，导致脂肪在肝脏内堆积。脂肪肝患者更应该严格禁酒，否则病情将恶化。

　　2、忌暴饮暴食。不良饮食习惯可能增加肝脏的负担，导致脂肪沉积加剧，从而导致脂肪肝的恶化。

　　3、忌长时间快餐、熬夜等不健康的生活方式。这些生活方式会导致身体负担过重，从而出现各种病状，引起脂肪肝的恶化。

　　总之，正确的饮食和生活方式对于脂肪肝的预防及治疗至关重要。深入了解脂肪肝及其危害，日常生活中养成良好的生活习惯，是有效预防脂肪肝，维持身体健康的最佳措施。