脂肪肝是临床上一种常见的肝脏疾病，其特征为肝细胞内脂肪蓄积过多。长期以来，脂肪肝的发病率不断上升，已经成为重要的公共卫生问题之一。虽然脂肪肝的原因多种多样，但饮食与脂肪肝的关系尤其密切。以下介绍一些饮食中脂肪肝患者应少吃的食物。

　　1.高脂肪食物

　　高脂肪食物是脂肪肝患者应该避免的食物之一。比如，油炸食品、奶油蛋糕、油腻的肉类和肉制品等。高脂肪的食物会给肝脏带来较大的负担，增加肝脏负荷，导致脂肪肝病情加重。

　　2.高糖食物

　　高糖食物也是脂肪肝患者应该少吃的食物之一，如糖果、巧克力等甜食。由于高糖食品会刺激胰岛素的分泌，促进脂肪的合成和存储。而大量的糖分还容易导致高血糖，损害肝脏健康。

　　3.酒精

　　酒精是引起脂肪肝的主要因素之一。饮酒过量会导致肝脏产生过多的乙醛，使脂肪合成和代谢失调，从而诱发脂肪肝。

　　4.辛辣食物

　　辛辣食品会刺激胃肠道，使胆囊收缩，增加胆汁分泌，加重肝脏负担，有损肝脏健康。

　　而在饮食上，脂肪肝患者应多吃以下食物：

　　1.蔬菜和水果

　　蔬菜和水果是肝脏排毒养生的良好选择，这些食物中含有丰富的维生素和矿物质，可以补充身体健康所需的养分。此外，水果中还含有大量的果酸和抗氧化物质，可以促进肝脏代谢废物的排出，保护肝脏。

　　2.粗粮

　　粗粮中富含膳食纤维和矿物质，可以促进胃肠蠕动，预防便秘和肠癌。而且，在粗粮中还含有较多的不饱和脂肪酸和植物蛋白质，可以有助于改善脂肪肝病情。

　　3.蛋白质

　　蛋白质是维持人体正常生理功能的重要物质之一。在饮食中，应选择蛋白质含量适中的食物，如鸡肉、鱼类和豆腐等，来保证身体的健康与营养。

　　饮食是脂肪肝发生和发展的重要因素，控制饮食摄入是治疗和预防脂肪肝的有效手段之一。但需要提醒的是，以上食物仅是建议，还需要根据个人具体情况而定。如果患者发现自己的病情加重，应该及时就医，避免延误病情的治疗。