高血压患者的饮食比一般人更要注意，因为他们的血压长期处于高位，如果不注意饮食，还会引起其他的并发症。因此，高血压患者应该遵循一定的饮食原则，选择科学、营养、健康的食品。

　　首先，应当避免食用高脂、高胆固醇的食物，例如牛油、猪油、动物内脏等。因为这类食物容易导致血脂异常，增加动脉硬化的风险。

　　其次，高血压患者应该少吃饱和脂肪，多吃不饱和脂肪。不饱和脂肪包括植物油、鱼油、坚果等，这类食物有助于降低血脂，预防动脉硬化。

　　此外，应该限制摄入盐的量。高血压患者因身体对钠的敏感性增加，摄入过多的盐容易导致水钠潴留，进而引发高血压。因此，建议患者每天的摄盐量不要超过6g，不吃或少吃咸味食品。

　　高血压患者还应该多吃蔬菜、水果、全麦食品等富含纤维素的食品，这类食品有助于降低血脂，控制血糖，提高饱腹感，从而减少摄食量。

　　此外，富含钾的食物也对高血压患者有益，例如土豆、番茄、香蕉等。钾可以中和体内过多的钠，保持体内的平衡。

　　综上所述，高血压患者应该注意饮食，选择营养、健康的食品，避免高脂、高胆固醇、高盐的食品，多吃富含纤维素和钾的食品。同时，还应该适量控制饮食量，避免过度饮食，保持身体健康。