脂肪肝是一种常见的代谢性疾病，能够影响到人的整个身体健康，严重者会导致肝硬化和肝癌等疾病。由于这种疾病发病率日渐增长，食疗也受到越来越多人的关注。本文将介绍如何运用中医食疗来减缓脂肪堆积，促进代谢功能，降低脂肪肝的风险。

　　植物蛋白质的摄入

　　富含植物蛋白质的食物有豆类、谷物、蔬菜等。这些食物含有的蛋白质与动物蛋白质不同，能够更好地提高人体的代谢水平和免疫系统。植物蛋白质可以降低血脂，促进体内脂肪的降解和排除。

　　纤维素的摄入

　　纤维素是一种不可消化的食物成分，常见于果蔬及其制品中，能够促进肠道蠕动，促进排泄，减缓脂肪肝发展。纤维素的摄入量要足够，才能达到减缓脂肪肝的效果。

　　少油、少甜

　　油炸、煎炒等高油脂饮食对人体有害，容易导致脂肪肝。因此，在食疗过程中，应尽量减少油脂的摄入。同时，糖分过量也是脂肪肝的导火索，尽量通过采取少糖或零糖的饮食方式，来保证身体的健康。

　　注意饮食习惯

　　充足饮水，保持餐后30分钟到1小时走动，不吸烟喝酒等习惯，可以在平时预防脂肪肝的发生。

　　小结

　　脂肪肝是一种常见疾病，标志着人体的代谢水平的退化。从食疗的角度来看，减少高油脂、高糖分的饮食，增加植物蛋白质，注意适量的运动和饮水，养成健康的饮食习惯，都是可以有助于改善脂肪肝的。但需要注意的是，小毛病自己不能随便处理，建议就医。