脂肪肝是指肝脏组织中脂肪含量超过正常值的一种疾病，即肝细胞内脂肪含量过高，可因酒精、高糖、高脂等原因引起。脂肪肝的治疗过程中，饮食调理是很重要的一部分，以下是一些脂肪肝饮食搭配需要注意的事项：

　　1.控制糖类的摄入量

　　糖分摄入过多，会导致胰岛素分泌过度，往往使肝脏脂肪酸合成过程中出现问题。需要控制这些含糖食品的摄入量，例如可乐、糖果、甜面包等。

　　2.选择高纤维食物

　　高纤维食品有助于降低胆固醇，使它不沉积在肝脏内，是调理脂肪肝的绝佳食品。如全麦面包、燕麦、黑豆等。

　　3.多吃富含胆碱的食品

　　胆碱是一种重要的营养素，有助于协助肝脏解毒、排泄多余的脂肪和胆固醇等，而多吃富含胆碱的食物可以有效改善肝脏脂肪肝状态。如鸡蛋、豆腐、西兰花、莴笋等。

　　4.少食脂肪和烧烤食物

　　脂肪和烧烤食品是脂肪肝的致病因素之一，需要少食或避免。烧烤食品和煎炸食品都含有较高的脂肪，长期食用容易引起脂肪肝，应该限制吃这些食物。

　　除了以上食品之外，需要注意的是饮食习惯。应该每天空腹喝一杯温水，可以达到促进肠胃蠕动和排便，有助于降低血脂、脂肪肝的作用。饮食不宜过于单一，应该多种营养的搭配，尽量避免营养不均衡的情况，以达到预防和治疗脂肪肝的效果。

　　总之，脂肪肝是与饮食及生活习惯有密切关系的，饮食控制是改善脂肪肝的重要措施之一。通过合理的膳食搭配和生活方式的调整，能够有效地预防和治疗脂肪肝。