脂肪肝是以肝脏内部的脂肪含量过高而导致肝功能异常的一种疾病。这样的疾病不仅会给身体带来危害，同时也会影响身体的健康，特别是胆固醇或者脂肪含量较高的人群。那么，脂肪肝怎样饮食？禁忌有哪些？

　　一、脂肪肝怎样饮食？

　　1、淀粉类食品：脂肪肝患者可以适当的食用一些淀粉类食品，如面包、米饭等，但必须控制摄入量。

　　2、肝保护物质：如麦麸、卵磷脂、谷胱甘肽等，这些食品能帮助身体加快代谢，排除体内的有害物质。因此，脂肪肝患者可以适当食用这些食品，增强肝脏的保护功能。

　　3、蔬菜水果：蔬菜和水果富含纤维素和维生素，对身体有很好的保健作用。可以吃芹菜、胡萝卜等蔬菜，以及苹果、草莓等水果，可以适当食用鲜果汁，帮助身体排毒。

　　4、 牛奶、鸡蛋、瘦肉、豆腐、鱼类等食品：这些食品富含优质蛋白质，可以帮助身体补充必要营养物质。

　　二、脂肪肝禁忌

　　1、食用含脂肪、油腻和高热量的食品，例如：脂肪肥肉、猪油、动物内脏、饼干、糖果、饮料、啤酒等，这些食品中都含有大量的热量和脂肪，会增加肝脏的负担，不利于身体的健康恢复。

　　2、膳食纤维不足：膳食纤维可以促进胃肠蠕动和有效的排便，从而加速食物的消化代谢，防止便秘和肥胖，脂肪肝患者因为肝脏的运作被影响，容易过度堆积脂肪，所以也不能忽略膳食纤维的摄入。

　　3、吸烟、酗酒：烟草和酒精可以刺激肝脏，对肝脏造成伤害。

　　4、 急性和慢性病：脂肪肝患者如果同时有急性或者慢性感染，应该积极治疗，避免严重感染导致身体状况恶化。

　　综上所述，脂肪肝的饮食要注意低脂、高纤，避免过度摄入高脂肪、高热量的食品，同时也要避免吸烟、酗酒，以及积极治疗相关的急性和慢性病。如果能够保持科学合理的生活饮食习惯，适量进行体育运动，脂肪肝的风险将会降到最低。通过有效的膳食治疗脂肪肝，可以在简单、廉价的同时引导患者选择更加健康的生活方式，提高健康素质，有益身体健康。