脂肪肝是一种常见的肝脏疾病，又称为脂肪性肝炎，其主要特征是肝脏内脂肪堆积，功能下降，进而引发肝炎和肝硬化等疾病，严重危害人们的健康。脂肪肝的治疗和预防方法很多，其中饮食调理是关键性措施之一。以传统中医理论来看，脂肪肝也是一种“肝气郁结”的表现，因此，平常应该注意饮食调理。这里介绍几种适宜脂肪肝人士食用的食物。

　　1.谷类食品；

　　适量食用糯米、小米、玉米、黑米等谷类食品，可以稳定血糖水平，减少血液中胆固醇含量，有利于控制脂肪肝发展。相反地，经常食用白米、白面等精制食品则不利于预防脂肪肝，因为它们所含的淀粉质易被体内吸收。

　　2.蔬菜水果；

　　应增加蔬菜水果的食用量，选择营养丰富、口感好的，如红薯、绿叶菜、苹果、梨、猕猴桃等。其中，红薯中含有丰富的淀粉、植物蛋白、维生素和纤维素等营养物质，而苹果能有效降低血脂和胆固醇，对于预防脂肪肝是非常有益的。

　　3.豆类食品；

　　豆类食品中含有丰富优质蛋白质、皂苷、膳食纤维和不饱和脂肪酸等，可以提高代谢率，减少脂肪转化。常见的豆腐、黄豆、绿豆、红豆、黑豆等，都可以选用。

　　4.蛋白质产品；

　　在平时的饮食中需要适量地摄入高蛋白质的食品，如鸡蛋、牛奶、鱼肉、瘦肉等，它们可以有效地帮助吸收、利用和代谢胆固醇、脂肪等有害物质。

　　当然还有些需要注意的饮食小贴士，比如少吃脂肪和油炸食品，尽量不要喝酒等。脂肪肝的护肝治疗除了饮食调理，还涉及生活方式的调整，如恰当的锻炼、心情平和等。相信通过掌握以上几点，大家能够有所顾虑和了解，在平生的生活中依照科学的补益方法来调养优异健康！