脂肪肝是常见病，现代人常因为坐姿不正确、饮食不合理、饮酒过量等因素而引起。吃蒜虽不能直接治愈这种疾病，但多年来中医已经总结出了一些防治脂肪肝的食谱，其中以泡蒜最为简单有效。

　　细心的读者可能会问，泡蒜与脂肪肝有什么关系？吃蒜对脂肪肝来说有何作用？

　　泡蒜中虽然不含葱、姜的辣气，但其发酵后所含的丙硫氨酸却是最为重要的成份。因为丙硫氨酸可以促进胆汁排泄，改善肝功能，同时还有利于抗癌、杀菌、强化免疫系统等作用。谷胱甘肽和硫辛酸最为你需要的化学物质。

　　怎么吃泡蒜呢？

　　事件：每天一颗

　　每天吃一颗泡蒜，保证坚持食用一个月，对提高免疫力有益。适当口感有点重，但可以用来搭配面和色拉，增加味道。

　　事件：泡蒜+蜂蜜

　　将泡蒜切成薄片，和少量蜂蜜一起放入杯中加开水搅拌均匀，冲泡饮用。蜂蜜的甜味可以缓解泡蒜的辣味，也能起到清肝明目，润肠通便的作用。

　　事件：泡蒜粉

　　将泡蒜切成细末状，放入饭中拌匀，每天在饭菜中加入10g左右，可以補肝養脾、通经排毒。

　　但是还要注意泡蒜也不能过量食用，一个月内不得超过200克，食用过多反而会对身体带来负担，在治疗脂肪肝的同时也需要做好饮食和运动的合理安排。相信在正确的指导和科学的调整下，脂肪肝一定能够得到有效的改善和延缓。