茭瓜，别名马蹄、菱角。其含有丰富的膳食纤维和多种矿物质，能够帮助人体排毒和调节血糖。但对于患有糖尿病及糖尿病肾病的人来说，是否可以食用茭瓜就需要特别注意了。

　　首先，茭瓜富含纤维素和钾元素，能够调节身体内部的代谢功能，降低血糖和血压。这对于糖尿病肾病患者来说，是非常有益的。但是，茭瓜的糖分含量也很高，糖尿病患者需要特别注意控制每天摄入的茭瓜量。如果摄入过多，会导致血糖反弹，进而产生一系列的健康问题。

　　其次，糖尿病患者需要注意烹饪方式。茭瓜在烹饪过程中往往需要加入辅料调味，如盐、酱油等。这些辅料中含有较多钠离子，糖尿病患者应该尽量避免过多的钠元素的摄入。建议做法是将茭瓜清蒸或者清炒，不要加入太多的辅料。

　　最后，糖尿病肾病患者需要定期复查血糖和肾功能。如果血糖和肝肾功能没有发生明显的恶化，那么适量的食用茭瓜对身体是有好处的。然而，如果患者的身体状况不佳，建议尽量避免食用茭瓜。

　　总体来说，茭瓜对于糖尿病肾病患者来说并不是禁忌食物，但需要合理食用。建议糖尿病患者在饮食计划制定时咨询医生或专业营养师，并按照医嘱适量摄入。只有做到科学膳食，才能更好地控制疾病，保护身体健康。